為什麼燉的豬腳湯不白 酷知社 經驗 8.42K 大中小設定文字大小 豬蹄湯燉不白的原因:1、豬蹄沒洗淨,去除血水。2、沒用大火煮。3、水沒有一次加足,中途加過水。豬蹄湯燉白的步驟如下:1、洗淨的豬蹄,去除血水。2、用水煮開一會,將豬蹄再次洗乾淨,換新水,水要一次性放足。3、要用大火燒開煮,等湯變奶白後可改為小火,如果一開始用小火,燉出來是清湯。 TAG標籤:豬腳 湯不白 #