火鍋魚怎麼做 酷知社 經驗 2.91W 大中小設定文字大小 材料:2到3斤的草魚、半斤芹菜、一塊豆腐、香水魚調料、雞蛋一個、八角一粒、蒜若干、姜一塊、大蔥一根、味精鹽少許。火鍋魚做法:1、魚去鱗,加工成片,魚頭魚骨和魚肉片分開。2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌。3、鍋燒熱加油,燒好油後把香水魚調料調料加入,翻炒兩下。4、及時加入蒜,姜,及八角,蔥段,再翻炒兩下。5、加入開水。6、水開後先放魚骨和魚頭,等一分鐘,再放魚片。7、5分熟時加入芹菜,八分熟時加入豆腐。8、起鍋時加點味精及很少的鹽。 TAG標籤:火鍋 #