砂鍋麵怎麼做好吃 酷知社 經驗 2.76W 大中小設定文字大小 1、 將雞肉切成2釐米見方的塊,放冷水鍋內煮開焯熟,撈出,洗去血沫;2、 油菜心切成兩半,蔥打成結,生薑拍鬆;3、 炒鍋上火,放入花生油,放入蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒;4、炸出香味後,下肉煸炒;5、出香味時,加入黃酒、醬油、精鹽一起炒;6、放入高湯或清水3000毫升;7、放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開,盛入大號砂鍋中,用文火煨爛;8麵條放沸水中煮熟,撈出;9、將油菜心、麵條、味精放入砂鍋,翻拌幾下,即可食用。 TAG標籤:好吃 砂鍋 #