怎樣做出來的蛋糕又軟又不粘皮呢 酷知社 經驗 1.97W 大中小設定文字大小 準備原料:雞蛋4個、細砂糖20克、細砂糖50克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、低筋麵粉70克、泡打粉四分之一勺、鹽四分之一勺、水20克。製作過程:1、雞蛋4個,分別將蛋白和蛋黃用兩個乾淨無水的盆裝好。2、蛋黃加20克砂糖和鹽用攪拌機混合打發至產生黏性,加水再打發至材料尖端豎起的程度。3、加入色拉油,降低攪拌機的轉數,打發至膨脹鬆軟的狀態。4、加入牛奶,混合均勻。5、將過篩好的麵粉泡打粉等加入蛋黃液,用刮刀切拌到無顆粒的細 TAG標籤:粘皮 蛋糕 #