怎樣才能把包子做的又白又軟 酷知社 經驗 2.14W 大中小設定文字大小 做法具體如下:1、在盆中倒入所有材料順時針攪拌至有黏性,放入保鮮盒移到冰箱醃至入味;2、在盆中放入清水,新鮮酵母至溶解;3、倒入中筋麵粉,砂糖,鹽,橄欖油用筷子攪拌;4、用手揉成團至光滑,蓋上溼布或保鮮膜靜置鬆弛5分鐘;5、搓成長條均分成等份;6、將小麵糰擀成中間稍厚,周圍較薄之圓形;7、包入適量蔥末和肉餡,收口在上;8、放置在烤盤紙上,直接放置到蒸籠中;9、蓋上蓋子進行二次發酵30分鐘;10、直接冷水煮,將蒸籠放上,大火煮至水滾蒸氣冒出,完成 。 TAG標籤:包子 怎樣才能 #