麵食貓兒朵製做方法

所需原料：麵粉200克、韭苔30克、胡蘿蔔30克、蝦仁適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量；

製作步驟：

麵粉加適量水、鹽揉成比餃子面硬的麵糰；用力擀成厚約5毫米的麵餅，切成1釐米大小的小丁；面板上撒麵粉，將小面丁用大拇指碾壓向前搓；搓好的貓耳朵；將韭苔切小段，胡蘿蔔切小丁，蝦仁泡發；鍋中油燒熱，入胡蘿蔔丁炒香；加入韭苔段炒香；加入適量水、蝦仁煮開；放入貓耳朵；煮至全部浮起熟透，加鹽、雞精、芝麻油關火調味即可。