做酥肉能不加雞蛋嗎 酷知社 經驗 8.65K 大中小設定文字大小 做酥肉能不加雞蛋,但是加了雞蛋會更好吃。好吃的炸酥肉的做法:1、將瘦肉切成指頭大小,也可以切成片,裝入碗中放入適量的鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、雞蛋,最後放入兩勺麵粉和一勺生粉攪拌均勻。2、順著一個方向攪上漿,麵糊不可以過稀,過稀需要加點麵粉,過干時需要加點水。3、然後將瘦肉放入油鍋裡炸,中小火炸制瘦肉至金黃色時撈起。4、然後大火炸制第二遍至瘦肉金黃酥脆。5、瀝乾油撒適量的孜然粉和辣椒粉即可。 TAG標籤:不加 雞蛋 #