西米和糯米一樣嗎 酷知社 經驗 5.32K 大中小設定文字大小 西米:又叫做西谷米,產於南洋群島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。西米是由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。糯米:是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。 TAG標籤:糯米 西米 #