糯米酒和米酒一樣嗎

糯米酒是用糯米蒸熟後加入麥芽發酵出來的。而米酒也叫谷酒，是用不脫殼的大米通過蒸和發酵並加熱釀出來的，酒精含量比較高，是白酒的一種。

區別：

1、糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，乾淨透徹。

2、糯米酒是甘甜、微酸，酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會有辣的感覺，也不會有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在面板上，感覺很涼。

3、糯米酒酒精含量低；白酒則酒精含量較高，易醉。

4、糯米酒一般發酵時間較短；白酒發酵時間更長，在酒麴的作用下，發酵時間越長，酒精濃度會越高。

5、糯米酒含有豐富的氨基酸和維生素，白酒營養含量較低，熱量較高。