發好的面有酒味怎麼辦
發好的面有酒味是因為發酵時間過長，後一階段酵母會進行無氧呼吸產生酒精，中途輕壓麵糰，排出二氧化碳讓空氣進入，烤完要放涼了再吃，二氧化碳和酒精都會揮發，酸味和酒味就沒有了，有酒味說明在製作的過程中，為了節省時間，酵母的含...
柿餅有酒味還能吃嗎
酒味較淡的柿餅可以食用，酒味較重，且食用時也有很重的酒味，則不建議再食用。柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅會有酒味。柿子為柿科柿屬植物，落葉...
新鮮竹蓀有酒味了還能吃嗎
新鮮竹蓀有酒味了不能吃了，是變質了。竹蓀首先要選擇無薰硫、無新增劑、無爛菌裙、菌柄肉厚、原生態的產品。竹蓀放久了以後，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發黴變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。竹蓀是名貴的食...
獼猴桃為什麼有股酒味
過熟發酵。獼猴桃又稱奇異果，營養豐富，風味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會轉化成酒精，從而散發出酒味，存放的時間越長，獼猴桃會繼續發酵，酒味也更...
麵粉發酵太久有酒味怎麼辦
1、麵粉發酵過度可以彌補，麵粉變酸可以適當加一點小蘇打中和酸味，但如果嚴重發酵過度麵糰的麵筋彈性都會受影響，還必須加一些麵粉重新和成麵糰；2、如果因為麵粉發酵時間過長，而導致有大腸桿菌和其它毒素得滋生，這樣就不能食...
菠蘿為什麼有酒味
過於成熟：菠蘿在自然環境中存放，進行後熟作用，但是菠蘿中的糖分含量豐富，長時間的存放會讓菠蘿熟透，使糖分轉化為酒精，就會出現酒精味。食物變質：正常情況下，菠蘿沒有酒精味，當菠蘿出現變軟、流汁等變質現象時，也會伴隨有一定的...
酒味怎麼去除
用茶水漱口或者幹嚼茶葉，可以暫時去除口腔中的氣味；喝牛奶也可以醒酒並去除一些酒味。茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所...
蜂蜜有股酒味正常嗎
蜂蜜有股酒味不正常，有酒味說明產生了酒精，已經變質，不能食用了。因為蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，蜂蜜變質是蜂蜜中的葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，有酒精味道就是葡萄糖分解的乙醇。...
獼猴桃為什麼會有酒味
獼猴桃熟透了就會發酵，發酵過程中就會產生酒味，這種有酒味的獼猴桃是不能吃的，說明已經開始變質了。獼猴桃原產於中國南方，因為獼猴喜歡吃這種水果，所以被命名為獼猴桃。獼猴桃傳入紐西蘭後，得到了廣泛栽培，人們用紐西蘭的國...
西瓜帶有酒味還能吃嗎
不能。帶有酒味的西瓜，是已經腐壞變質的西瓜，這樣的西瓜不僅吃著發苦有發酵的酒味，而且食用後還極其容易出現不適症狀，最好儘快扔掉，避免誤食。西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛...
獼猴桃太熟酒味濃能吃嗎
不能。這個時候的獼猴桃已經開始腐爛，如果只是部分腐爛會開始感染到其他部位，就不宜再吃，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，獼猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時候吃最...
柚子有酒味是什麼原因
柚子如果存放時間過長，或者表皮有破損的現象，就會導致細菌等微生物進入其中大量繁殖，微生物在其中代謝的過程中會消耗其中的糖分等營養成分，並且會產生大量的代謝產物，其中酒精就是其中的一種。柚子（學名:Citrusmaxima），又名...
甘蔗有酒味了還能吃嗎
甘蔗有酒味不可食用。一旦發現甘蔗外皮發紅、肉質發黃，味道變酸或有黴味、酒味等，則不可食用，以免中毒。甘蔗表面變成“死色”，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味。這種黴變了的甘蔗慎記不要食...
草莓有酒味是什麼原因
草莓進行了無氧呼吸，產生乙醇。乙醇就是酒精，所以才會有酒味。這種水果已經不新鮮了，不能再食用，以免危害身體健康。草莓是一種色香味俱佳的水果。營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵...
獼猴桃有酒味是怎麼回事
獼猴桃有酒味是由於過度發酵，造成營養成分流失，出現腐敗變質的現象，這種獼猴桃不建議食用，不利於身體健康。獼猴桃含有豐富維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鎂、纖維素、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等...
南果梨為什麼有酒味
1、南果梨成熟時，果肉會自然發酵，產生酒味，同時，發酵後的南果梨才最好吃。南果梨有明顯的“後熟”特徵，摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。儲存南果梨時不能把塑料袋系太緊，要給果實留下通風口，才能保持南...
金針菇有酒味能吃嗎
不能。金針菇有酒味是因長時間密封放置，無氧呼吸發酵，金針菇缺氧出現的味道。出現這種情況則說明已經開始腐敗變質，食用後易對身體造成不良影響，因此不能食用。金針菇儲存方法1、鹽水浸泡儲存：新鮮的金針菇可將根部剪掉後，...
煮熟的菱角為什麼有酒味
如果菱角煮熟後出現酒味，可能是菱角變質了。一般來說，菱角煮熟後，是不會出現酒味的。因為菱角的成分主要是澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和維生素C等。相反得，菱角煮熟後，會出現一股“怪味”，這是在養殖時淤泥的異味。如果...
為什麼我做的米酒沒有酒味
1、米酒發酵環境溫度不當。一般米酒發酵溫度應控制在25度以內。2、米酒發酵時間太短。發酵時間少，米轉換成的糖分還沒有發酵產生足夠的酒精，因此只有甜味，沒有酒味。3、米酒發酵容器沒有密封。米酒發酵時需要厭氧菌，無氧...
自釀的葡萄酒酒味太濃怎麼辦
解決辦法：1、加入部分未發酵完全的葡萄汁。優點：葡萄酒還屬於百分之百的葡萄汁釀造，口味比較純正；缺點：葡萄酒變得渾濁，且口味較甜。2、加入購買的12度葡萄酒。優點：操作簡單，方便；缺點：使葡萄酒的純正度變低，不是百分之百的葡萄...
車裡有酒味怎麼處理
去除車內酒味方法需要準備一條毛巾和一盆水。不過,這盆水可是加了醋的水,醋和水的比例也沒有嚴格的要求,如果為了效果好一些,可以多放點醋;然後,將毛巾放入盆中浸溼,在車廂內擦拭一下車窗玻璃和內飾面板,然後關上車門...
榴蓮有酒味是不是壞了
榴蓮有酒味是壞了，說明已經變質了，發生了腐敗，如果是大量細菌滋生導致的發酵，不僅會有很重的酒味，還會伴隨腐爛味、酸味等等，這種就是不可以食用的了。購買榴蓮時可以看看榴蓮的質地，如果榴蓮的質地很硬，就證明這種榴蓮根本沒...
板栗有酒味能吃嗎
需要根據板栗酒味的程度來判斷。若是板栗的酒味很淡，並且開啟之後，散發一會兒就沒有了的話，加之吃的時候也沒有酒味，那麼這種板栗還是可以食用的。如果酒味很是濃重，食用的時候也有很重的酒味，最好酒不要食用了，避免出現腸胃...
茅臺瓶口有酒味正常嗎
茅臺瓶口有酒味正常，因為茅臺酒在運輸過程當中會導致酒瓶的液體晃動，從而有一些酒精會跑到瓶口上面，當人們在開啟瓶口的時候，會有一股酒精，這也是很正常的情況。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標誌產品。...
車釐子吃起來為什麼會有股酒味
1、正常成熟的車釐子沒有異味。如果車釐子有酒精味，說明它們已經成熟變質了。當這種情況發生時，儘量不要吃。2、平時儘量存放在乾燥通風的地方，買了以後要儘快食用。事實上，大多數變質的水果都會有酒精的味道，所以不要吃。...