魚皮可以吃嗎 酷知社 經驗 8.28K 大中小設定文字大小 如果水健康，這樣的水養殖的魚，魚皮是可以吃的，魚皮口感滑膩，是很多人的最愛，但魚皮容易被重金屬汙染的傳言也讓不少擔心不已。目前，並沒有實驗說明所有的魚皮都有重金屬汙染的現象。且魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，"魚皮"中的白血球素-亮氨酸有抗癌作用。 TAG標籤：魚皮 #
