即食蘑菇乾熱量高嗎

即食蘑菇乾熱量為每100克294大卡，熱量不算低。即食蘑菇幹是在真空條件下，在低溫真空油炸裝置內，油炸和脫水作用有機地結合在一起，在相對缺氧的情況下生產的。

即食蘑菇幹在低溫缺氧的情況下加工生產，可以不新增防腐劑和色素香精等新增劑，保持蘑菇原有的色澤和98%以上的營養成分，同是也便於包裝、儲存和運輸。但因為使用到了油炸工藝，蘑菇乾的脂肪含量較高，因此熱量不算低，需適量食用。