如何燉出有膠質的銀耳 酷知社 經驗 5.1K 大中小設定文字大小 提前浸泡銀耳和蓮子，將銀耳去蒂，這樣口感更好，把浸泡好的銀耳和蓮子倒入鍋中。加水沒過材料至少2倍，大火煮開，煮開後改成小火燒30分鐘，打開鍋蓋放入冰糖。蓋上鍋蓋改小火再煮5分鐘即可。注意最好當天吃煮熟的銀耳，關火後燜大約半小時。 TAG標籤：膠質 #
