夏天涼拌苦瓜做法 酷知社 經驗 6.02K 大中小設定文字大小 1、苦瓜洗淨,去蒂和籽後切薄片。2、放在碗中加食鹽拌勻,醃製20分鐘。3、用涼開水衝去多餘的鹽分,撈起瀝乾。4、幹辣椒切段,大蒜切碎。5、苦瓜加白糖和白醋拌勻放在盤中,再撒上蒜末。6、鍋裡放油燒熱,放入花椒小火炸香後撈出花椒不要,再下入幹辣椒炸香。7、將炸好的辣椒油澆在苦瓜上即可。 TAG標籤:苦瓜 夏天 涼拌 #