單獨用小蘇打怎樣發麵

單獨用小蘇打可以這樣發麵。

一、準備工具：和麵的盆，潔淨的水，小蘇打50G。用盆大清水適量，根據面的多少，準備。把熱水到到大清水盆中，溫度大概45度左右。

二、把適量的小蘇打放到溫水盆中，根據面的多少來放。把面放到和麵盆準備好，把放了小蘇打的溫水，慢慢放入和麵盆中。

三、用手揉搓，把面變成小塊狀的，慢慢放小蘇打水，直到所有的面都成為小塊狀，就停止放水，用手用力揉搓，把水和麵重複融合，並揉成麵糰。

四、把麵糰放在有一定溫度的物品中，用布放在麵糰的上面。靜靜等待發酵。幾個小時後，就可以發現，麵糰有可多的小孔和氣泡，麵糰已經被髮酵了。