家庭釀酒最簡單的方法 酷知社 經驗 9.2K 大中小設定文字大小 1、將糯米浸泡5-6小時，將泡好的米清洗兩遍，蒸熟，蒸透，小米飯晾涼到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例為一斤比七兩，米成粒不成團。2、加酒麴，一粒酒麴對2.5斤糯米左右，米飯溫度在30到35度左右，加入酒麴，攪勻成酒窩，把米飯中間挖一個酒窩，把預留的酒麴加半杯水。3、發酵溫度要在30到35度左右。 TAG標籤：家庭 釀酒 #
