酸奶溶豆太稀了怎麼補救

基本都是酸奶水分偏多，可以用濃稠的酸奶，如果覺得只差一點，可以稍微加幾克玉米澱粉彌補下。

酸奶溶豆正確做法：

材料：

酸奶55克、嬰兒奶粉20克、玉米澱粉12克、蛋清75克、細砂糖15克、檸檬汁適量

步驟：

1、 各原料備用。奶粉和玉米澱粉混合；

2、 酸奶中篩入低粉和奶粉；

3、 用刮刀將酸奶和奶粉及澱粉拌勻；

4、 取蛋白，滴適量檸檬汁，加糖打至乾性；

5、 加三分之一蛋白和酸奶糊拌勻，倒入剩餘蛋白中；

6、 快速拌勻後裝入裱花袋；

7、 在烤紙上擠出一個個小塔或小饅頭狀。95度中層40至50分鐘，關火後燜一段時間。