過夜的水煮蝦可以吃嗎 酷知社 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 過夜的水煮蝦最好不要吃。原因:1、隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映,產生對人體有害物質;2、隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵,,吃後可能導致拉肚子,嚴重者出現食物中毒;3、螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果覺得扔掉可惜,必須要有以下條件:1、保證不餿,不變質;2、必須再加熱,且加熱要充分;3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,不可結凍。如果買多了,用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹。 TAG標籤:過夜 水煮 #