自醋泡姜後為什麼醋變紅色了
原因：醋中的醋酸與姜中的鹼發生了化學反應，會變成紅色。
做法：
主料：500克白醋，生薑100克
1、將生薑切成均勻的薄片；
2、將切好的生薑片放進瓶子裡；
3、將醋倒進瓶子裡；
4、將瓶子放進冰箱冷藏室儲存，一週後即可食用。
注意：瓶中不能有油，以防變質。醋要沒過薑片。
原因：醋中的醋酸與姜中的鹼發生了化學反應，會變成紅色。
做法：
主料：500克白醋，生薑100克
1、將生薑切成均勻的薄片；
2、將切好的生薑片放進瓶子裡；
3、將醋倒進瓶子裡；
4、將瓶子放進冰箱冷藏室儲存，一週後即可食用。
注意：瓶中不能有油，以防變質。醋要沒過薑片。
