醋泡姜去皮嗎用米醋還是陳醋好

去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝薑湯發汗，需要去皮。平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。

陳醋和米醋都可以。

材料：生薑1塊最好選用鮮姜，米醋或陳醋1瓶；

做法：

1、生薑切片；

2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋；

3、醋倒滿，沒過生薑；

4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊；

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上；

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃。