求過橋米線新增劑炒料配方 酷知社 經驗 2.41W 大中小設定文字大小 原料:雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克、水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克、米線200克。做法:1、把肉料分別切薄片,有味的焯水後漂涼裝盤。2、其餘各料另鍋焯水,漂涼後切段裝盤。3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌。4、雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌。5、食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥 TAG標籤:過橋米線 炒料 新增劑 #