魚丸可以用高壓鍋壓嗎 酷知社 經驗 2.78W 大中小設定文字大小 可以,但儘量不用高壓鍋壓,因為很容易煮爛。魚丸在一般的水煮或炒菜中,煮5分鐘左右即可煮熟,若用高壓鍋,上氣一分鐘後就需要關火,因為高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率的,而魚丸是易熟食品,經不起這樣的高壓。 TAG標籤:高壓鍋 魚丸 #