銀耳可以用高壓鍋壓嗎

銀耳可以用高壓鍋壓。但是容易粘鍋，要掌握好時間和放入高壓鍋中水的量。銀耳先用冷水泡兩個小時，然後將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。高壓鍋上汽後小火20分鐘，關火。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。還可以增強人體免疫力。