蘑菇和角瓜可以一起炒嘛

原料：杏鮑菇1個、黑木耳5g、香蔥1棵、蒜2瓣、朝天椒1枚、角瓜1枚、褐菇5個、生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、鹽少許、油1湯匙

做法：

1、準備食材。

2、角瓜洗淨縱剖成4份，削掉中間的瓜籽，斜刀片成厚片。

3、黑木耳泡發，煮一鍋開水焯2分鐘撈出控幹。其他蘑菇切片備用。香蔥切碎，蒜拍破，朝天椒切成片備用。

4、炒鍋坐火上，大火加熱至四成熱，投入朝天椒、香蔥和蒜炒出香味，放入蘑菇片和黑木耳翻炒2分鐘。

5、加入角瓜片繼續翻炒，待角瓜片邊緣略透明淋入生抽翻炒片刻，調入白砂糖和鹽，翻炒均勻即可。