涼皮調料水有沒有祕製配方 酷知社 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 涼皮調料主要有以下四種:1、調料水:水燒開把大料放進鍋中,小火煮上10分鐘左右關火即可,也可以加入食鹽、雞精、味精、鮮味寶和大料水一起;2、辣椒油:5斤油燒到300度,加入蔥薑蒜油炸,稍微晾涼一下,放入混合料、芝麻、辣椒麵、豬油、白酒、香醋等,蓋上蓋第二天使用;3、醋水:一斤醋加2兩白糖,把醋燒開即可;4、蒜水:大蒜砸成蒜泥,用冷開水在一起攪拌即可。 TAG標籤:調料 祕製 涼皮 #