麻辣涼拌菜調料配方

主料：幹豆腐200克、菠菜150克、粉皮100克、木耳20克、西藍花30克、藕20克、洋蔥20克。

輔料：生抽20毫升、醋30毫升、糖5克、花生碎20克、辣椒油10毫升、麻油5毫升、鹽5克、蒜10克。

步驟：

1、西藍花和藕切小塊，幹豆腐切絲，洋蔥切絲，菠菜洗淨，大蒜切末，粉皮切成細條；

2、燒開水，焯燙除洋蔥外的所有食材；

3、控幹水分放到盆裡，放洋蔥和蒜末；

4、放鹽，糖，醋，生抽，辣椒油花生碎調味；

5、放麻辣