醃製的鹹螃蟹對身體有什麼危害

易造成身體缺氧中毒，身體內的血紅蛋白能跟氧結合隨著血液迴圈。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，對身體不好，醃製食品及放置過久的食物中含有大量的亞硝酸鹽成份，最好不要食用醃製食品和放置過久的食物，將氧輸送到身體各部，不利於身體健康，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白、意見建議，鹹蟹子含有大量亞硝酸鹽。但是因為這兩種食物性質都比較寒涼，所以，脾胃虛寒的人就不宜將它們同食，否則容易發生洩瀉。