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博山有哪些特色名吃名菜

博山有哪些特色名吃名菜

博山的特色菜有:

四冷盤:醬牛肉拼杭幫蘿蔔、櫻桃鳳骨拼珊瑚菜、客家鹹魚拼海米凍粉、醬豬手拼祕製山野菜。

四大件:魚肚蔘湯、開片蝦拼山蠍、博山豆腐箱、糖醋鯉魚。

四行件:爆炒腰花、酥炸小公雞、熗蹄筋、拔絲粽子。

四扣碗:三鮮蛋包、歐底魷魚、扣牛肉、紅燒瓦塊魚。

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