茂名的特色菜式或小吃有哪些

茂名地處粵西，背山面海，山珍海味飲食相得益彰，飲食文化豐富，歷史悠久，以粵菜風味為主，夾雜土法烹製，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活為主。茂名特色菜式如下：

信宜懷鄉雞被稱為廣東三大名雞之一，風味雞的烹製以高州鹽焗雞，化州香油雞、隔水蒸雞，信宜叫化雞最有名；冬令食品狗肉煲香濃滋補，海鮮原料豐富，烹製各具特色；糯米籺堪稱一絕，包括有煮湯籺、菜包籺、薯包籺、壽桃籺、舂餈粑等。糯香粘稠性與各式餡香融為一體，頰齒留香；茂名粥品以清水硬米而稱絕，區別於廣州粥的水米同和，保留原米的清甜香味，