如何做酸菜魚才好吃

第一、 首先將生薑切成薑絲，蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。

第二、 然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入薑絲和蒜蓉爆香，如下圖所示。

第三、 接著把草魚剁成小塊，如下圖所示。

第四、 然後把草魚倒入鍋中翻炒兩分鐘並加入適量的清水，如下圖所示。

第五、 接著往鍋中加入半碗的酸菜，如下圖所示。小編我選用的是自家生產的酸菜，大家可以去超市購買，一般的超市都有賣。

第六、 然後往鍋中加入農村特有的香料，如下圖所示。

第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，還有老酒，如下圖所示。

第八、 然後往鍋中加入適量的花椒，如下圖所示。開大火煮15分鐘。

第九、 一道美味可口的酸菜魚就做好了，希望大家能夠喜歡。