回族的涼雞要放些什麼作料煮 酷知社 經驗 4.62K 大中小設定文字大小 做法:1、雞肉切塊備用;2、苦瓜去籽切片,害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表麵疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕;3、鳳梨洗淨切塊,鳳梨選擇新鮮的最好,洗淨切大塊後,放鹽、酒醃一下;4、加水至半鍋,放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即做成涼雞。 TAG標籤:作料 涼雞要 回族 放些 #