毛芋頭能做炸肉丸嗎需什麼材料 酷知社 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 毛芋頭炸肉丸製作材料:毛芋頭350克、豬肉末350克、鹽、雞精、酒、蔥姜、雞蛋、水磨糯米粉20克;製作步驟:1.毛芋頭去皮刨成絲,剁碎;2.蔥姜切絲,加20克水,抓捏濾出汁水備用;3.肉末加鹽、雞精、料酒、蔥姜水,順時針攪拌,再打入雞蛋,順方向攪勻;4.再加入芋頭碎拌勻,加入水磨糯米粉拌勻;5.用手抓餡在虎口擠成丸子,油鍋開中小火,大概5成熱時用勺子挖著丸子下油鍋,慢慢炸;6.炸時輕輕的用筷子撥動,轉身 TAG標籤:炸肉丸 材料 芋頭 #