紅蘿蔔要怎麼做才好吃呀要家常菜

紅蘿蔔具有清熱解毒、利溼散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能。

紅蘿蔔燉牛肉

材料： 紅蘿蔔、牛肉、蒜、姜、蠔油、花椒、八角、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油。

做法：

1、紅蘿蔔去皮切塊，牛肉切丁；

2、鍋中倒入食用油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色後撈出；

3、爆香蒜、姜、花椒和八角，倒入牛肉炒勻，再加入水和蠔油、老抽，十五分鐘後放入紅蘿蔔，再慢火燜半小時便可。

紅蘿蔔炒肉絲

材料：紅蘿蔔、肉絲、蔥、料酒、澱粉、蒜。

步驟 ：

1、瘦肉切絲，紅蘿蔔切絲後用料酒和澱粉醃製五分鐘，蒜拍扁切碎、蔥切段；

2、鍋裡倒油爆香蔥、蒜，加瘦肉炒熟；

3、加紅蘿蔔炒勻後加入水燜八分鐘，再加入蔥和鹽翻炒收汁。