刮油脂的蔬菜有哪些

1、芹菜，促進新陳代謝，含有豐富的膳食纖維，能夠促進新陳代謝，能夠刮洗腸壁，消減脂肪，讓排便更順暢，芹菜是低熱量的食材；

2、冬瓜，富含纖維，不含脂肪，含有豐富的纖維以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，冬瓜內含丙醇二酸，有利尿清熱功效，可阻止體內脂肪堆積，所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪；

3、綠豆芽，含維C綠豆芽含有豐富的維生素C和各種人體必須氨基酸，能夠促進新陳代謝，加速脂肪燃燒，綠豆芽還富含纖維素，能幫助排出體內堆積毒素，有效改善便祕現象。