請問學做什麼特色小吃呢

風味腐乳。腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可成為小吃，也可用來烹調風味獨特的菜餚。廖排骨。廖排骨是四川出名的地方小吃，起源於四川綿陽，製作方法：排骨醃製，讓如紅滷水滷製50分鐘，出鍋即可食用。紹興臭豆腐。臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，但在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。龍井蝦仁。食後清口開胃，回味無窮。典故：據說，清乾隆皇帝下江南時，他遊覽了西湖龍井，茶農將新茶進獻給他，他帶回行宮，御廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉，燒出了這道名菜。魚頭豆腐。油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。關於“魚頭豆腐”，要從過去王潤興飯店的店堂中掛有一幅對聯說起。“肚飢飯碗小，魚美酒腸寬；問客何處好，嫩豆腐燒魚。”“嫩豆腐燒魚”指的就是魚頭豆腐。