為什麼過年要吃素餡餃子 酷知社 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 老北京人過年時吃的餃子，按餡兒可分為三大類。1、葷餃子：一般家庭的肉餡餃子有羊肉白菜餡、豬肉韭菜餡兩種。講究一點的家庭會做牛肉酸菜餡、牛肉芹菜餡、三鮮餡等；2、素餃子：餡料有炸排叉兒、黃花、木耳、蘑菇、胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲最好用香油煸過、大白菜為餡；3、大餡餛飩：豬肉青韭菠菜餡；過年吃哪種型別的餃子看個人口味，並沒有特定的要求。 TAG標籤：餃子 吃素 #
