甑糕 做法

甑糕做法如下：

1、將糯米、芸豆提前泡好。

2、蜜棗對半切開。

3、取乾淨的大碗將泡好的糯米均勻的鋪在底部。

4、上面鋪一層蜜棗。

5、蜜棗上面鋪一層糯米。

6、再在糯米上均勻的鋪一層泡好的芸豆。

7、最上面鋪上糯米、加適量清水。

8、放入高壓鍋蒸40分鐘，待自然冷卻取出即可。

甑糕小吃歷史悠久。甑是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、木製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。