怎麼做排骨才不硬 酷知社 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 做法:1、將排骨用清水衝乾淨,泡半小時到一小時,將血水倒掉;2、用冷水將排骨煮沸騰,然後將排骨撈出;3、加熱水煮排骨,最好用砂鍋燉煮;4、根據自己的口味,加鹽、姜等料包。蓋蓋,大火開始煮;5、大火煮沸10分鐘後,改小火慢燉20分鐘,關火;6、關火後,停3至5分鐘後起鍋即可。 TAG標籤:排骨 #