冬爪怎麼炒好吃 酷知社 經驗 3.74K 大中小設定文字大小 1、冬瓜去皮後清洗乾淨,再切成大小和厚薄均勻的小塊。2、蝦仁解凍,刀開蝦的後背去除蝦線,清洗乾淨。3、鍋中放入適量的油,再倒入蝦仁,調入適量的黑胡椒粉,炒至蝦仁發白微紅。蝦仁炒至發白微紅,盛出來備用。4、鍋中加入適量的高湯,如果沒有高湯可以加入油、鹽、老抽、生抽和蠔油調味。5、倒入切好的冬瓜片,調入適量的鹽和生抽,大火翻炒均勻。6、大火燒開再中小火煮約10分鐘,至冬瓜透明軟爛。7、倒入煸炒好的蝦仁,翻炒均勻即可出鍋裝盤,撒上些小蔥花出鍋裝盤。 TAG標籤:冬爪 好吃 #