腸粉專用粉的配方 酷知社 經驗 2.21W 大中小設定文字大小 腸粉的製作原料: 水磨大米粉500克、玉米澱粉50克、生油20克、精鹽10克、清水750克、沸水500克、生粉50克。製作方法:1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、用溼白布鋪在籠屜當中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在2、5毫米左右為佳,旺火蒸約3到4分鐘,取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。特點是軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。 TAG標籤:腸粉 # 相關文章 廣東腸粉的做法米漿配方 廣州腸粉醬汁的配方 腸粉米漿的配方 潮汕腸粉醬汁配方 請問潮汕腸粉是用什麼粉調配的 腸粉漿的調製配方 腸粉專用粉還可以做別的嗎 腸粉醬汁配方 頂級腸粉醬汁配方 腸粉專用粉比例怎麼調 腸粉醬油配方 祕製腸粉醬油 腸粉做法與配方 您可能也喜歡 泰山幣是幹啥的 2米高羅漢松價格多少 疑心生鬼指什麼生肖 昀組詞