尋求廣東式腸粉醬汁的配方

廣式腸粉醬汁配方製作如下：

材料：生抽3斤、味精1兩、老抽4兩、糖1斤、魚露2兩、蠔油4兩、水6斤、雞粉2錢、薑末蔥花等。

具體制作步驟如下：

1、用少量油把薑末蔥花炒爆香，並倒入生抽略煮。

2、生抽煮開後倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上。過濾掉蔥渣即可完成。

注意：以上材料新增的量請根據個人需要適量加入，也可根據個人喜好適量加入醬油。

廣東腸粉醬汁的製作，是腸粉中最關鍵的技術，也是使腸粉味道更美味的重要一步。