豆沙餡的春捲怎麼做啊

豆沙餡春捲的做法：

原料：春捲皮，豆沙餡，水澱粉一茶匙，油三百克。

製作過程：

取一張春捲皮，在春捲皮的下半部分放上豆沙餡，把豆沙餡碼成需要的長度和寬度。從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕，否則豆沙餡會向春捲皮的兩端擠去。捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折，封住兩端的開口，最後在封口處沫些溼澱粉。炸鍋中的油燒至七成熱，從鍋邊慢慢放入包好的春捲，春捲放入鍋中後改小火，用筷子勤翻著炸，快炸熟時將小火改成中火，鍋中的春捲呈金黃色時就快速撈出，這樣炸出來的春捲就會外脆裡嫩。炸好的春捲放在吸油紙上，吸掉多餘的油分，這樣春捲就好了。