如何在家烹飪鮑魚

在家烹飪鮑魚一般採用清蒸的方式。清蒸鮑魚是一道清淡養生的佳餚。

準備材料：鮑魚三隻，蔥，姜，生抽，白砂糖，花生油。

製作方法：

用清水把鮑魚浸泡。然後用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往裡鏟開，把鮑魚肉取下來。用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面。將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨。將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。注意不要劃透。將蔥和姜，切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。蒸鍋燒開，將鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油加點糖，稍微熬兩分鐘，然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子給每個鮑魚淋油即可。