黑胡椒火鍋湯底怎麼做

黑胡椒火鍋湯底的做法步驟如下：

1、食材準備：牛肋骨4塊、蔥段4段、薑片4片、蒜瓣5瓣、幹蔥半個、黑胡椒碎適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花生油適量；

2、把冷凍的牛仔骨放入冰箱冷藏室解凍，把姜蔥切成碎片；

3、將蒜切碎成丁，準備各種配料，切好待用；

4、把鍋先熱一下，倒下適量的花生油，待油熱至七成，下牛仔骨；

5、將牛肋骨六面均勻煎至金黃色，鎖住內部血水，同時去除牛肉羶味；

6、煎至金黃色分別放進準備好的蔥、姜、蒜和黑胡椒等，加入適量的水，熬煮半個小時即可。