胡蘿蔔苗能吃嗎

胡蘿蔔苗能吃。可以做冷盤、做蒸菜、包包子、包餃子，也可以炒蛋，煎蛋吃。

下面給大家介紹一下胡蘿蔔苗搭配的一些禁忌：

1，胡蘿蔔苗忌與辣椒搭配：胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞辣椒中的維生素C，降低辣椒的營養價值，應避免同食；

2,胡蘿蔔苗忌與白蘿蔔苗搭配：胡蘿蔔苗含有抗壞血酸抑制酶，會破壞白蘿蔔苗中的維生素C，使兩種蘿蔔苗的營養價值大為降低；

3，胡蘿蔔苗忌與紅棗搭配：胡蘿蔔苗含有抗壞血酸抑制酶，這種物質可以破壞紅棗中的維生素C，從而造成營養流失；

4，胡蘿蔔苗忌與木瓜搭配：胡蘿蔔苗中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會破壞掉木瓜中的維生素C；

5，胡蘿蔔苗忌與西紅柿搭配：胡蘿蔔苗中含有維生素C分解酶會破壞西紅柿中的維生素C。