海蔘腸子如何清洗

洗淨雙手，將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水，放入冰箱冷藏室浸泡1至2小時。將泡好的海蔘用幹淨的剪刀沿背部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物去除乾淨，清洗乾淨。先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，不加蓋子等到水再次沸騰後調至中火繼續煮約40至50分鐘左右。煮後待海蔘自然涼透。把涼透的海蔘放在純淨水中冷藏泡發約十二小時。將準備好的海蔘放入沸水中，在煮的過程中需要將軟的海蔘撿出，直至全部煮軟。