如何徹底清洗海蔘 酷知社 經驗 8.72K 大中小設定文字大小 徹底清洗海蔘有兩種方法,一種是冷水發泡法,一種是熱泡法。冷水發泡法:1、將海蔘浸入清水內,約3天即可。2、取出海蔘進行剖腹,去腸雜和腹膜,然後再換清水浸泡,待泡軟後即可加工食用。3、此法在熱天要多換幾次水,要經常注意海蔘是否已變軟,以免泡壞。熱泡法:1、海蔘可直接隨冷水裝入鍋內煮開,再加蓋燜泡至5小時,撈出倒在容器裡,搓去表面的沙粒,然後用清水洗淨。2、再換清水下鍋,把水燒開,將海蔘燜泡幾小時後取出,剖腹去腸雜和腹膜。3、第三天繼續煮泡兩次即可。 TAG標籤:海蔘 清洗 #