怎樣醃製香辣蘿蔔乾

1、準備材料準備白蘿蔔一條， 辣椒或辣椒粉一袋；

2、把白蘿蔔用水洗乾淨，然後就用小刀切成條狀的，放在有大陽的地方晒乾：

3、在晒的過程中會沾上灰塵的，所以晒乾後的白蘿蔔還要用水洗一下；

4、把洗乾淨的白蘿蔔用手擠幹那些水分，放到碗裡，不停加入鹽，用手搓均勻後直到蘿蔔變透明再放置幾個小時後，嘗試一下白蘿蔔有沒有入味了，如果入味了就可以下一步；

5、把辣椒研磨成粉狀或辣椒粉加入到白蘿蔔裡面，用保鮮膜蓋上，放到陰涼的地方，等待半個月即可。