水豆沙是什麼 酷知社 經驗 1.51W 大中小設定文字大小 水豆沙是指在製作過程中不加入豬油膏所製成的豆沙。製作方法:1、準備紅豆400g、白糖50克、水1000克。2、紅豆清洗乾淨並用水泡好。3、壓力鍋鍋中放水及紅豆,煮30分鐘,待紅豆被煮爛即可。4、將紅豆撈出晾涼後加入適量水放入料理機打碎。5、鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖,小火翻炒。6、炒至水發揮發差不多時,再倒入一小半白糖。7、炒至豆沙變幹乘出,晾涼後放入無水無油的容器即可。 TAG標籤:豆沙 #