冷凍螃蟹怎麼處理方法

冷凍螃蟹的處理方法如下：

需準備材料螃蟹1只、鹽1茶匙、冰水500毫升、姜3片、小蔥1條，醋2湯匙、辣椒1條、細薑絲3克；將螃蟹外殼洗淨並開殼，去除內臟並洗去汙物；將鹽放入冰水裡溶化，將洗淨的蟹放入，浸10分鐘撈出；將螃蟹剁成幾大塊，將蟹殼一起放在蒸盤上，將薑片、蔥段散放在蟹上；入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即可，棄掉姜蔥，螃蟹涼冷後放入冰箱內，冷藏1小時拿出；將椒絲、薑絲用醋浸10分鐘，將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面，現剝蟹肉然後蘸姜醋汁食用。